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ari gatO

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どーうにか今年も終わることができました。

やり残しは沢山過ぎて片目つぶりでは隠れ切れないけど、明日になったら新年です。

新しい気持ちでまた張り切ります。
皆さま、よいお年をお迎え下さい。
来たる年もどうぞよろしくお願いします。

新年は2日からお待ち申し上げます。
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年の瀬

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いよいよ今年もあと僅かとなってきましたー。

おせちもどうにか、順調に進んでいます。
無事にお渡しできますようにがんばります。

年末年始のおしらせ

メリークリスマス☆
年の瀬は慌ただしく、今年はクリスマスらしい行事をうっかりスルーしてしまいました(涙)日本人だもの正月がある!

さて、年末年始のおしらせです。

2009年12/25~12/28 営業時間12:00~16:00
   12/29~31 お休み(31はおせち受け渡し,配達対応いたします)
2010年 元旦 お休み     
   1/2.3 .4 営業時間12:00~16:00(ご予約があれば夜も対応いたします)
    1/5.6 お休み
    1/7~  通常営業
    


暮は師ではなくとも走り回ることが多いですね~、わたしも配達に、おせちの仕込みにしょうがにと天手古舞なのでランチタイム中心の営業にさせて頂きます。

みなさまくれぐれも事故やお怪我にはご注意を☆


ギフトにも

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事前にお申し出があればギフト包装(リボンor熨斗)も受けたまります。
年始のご挨拶やかけ込みお歳暮にもどうぞ~。

箱代は150円です。

おせちは明日まで

おせちのご注文は明日で受け付け終了とさせていただきます。

シロップ

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こんなふうになりましたー。

写真ではわっかりにくいですが、ボトルの首に水引をくるりとかけてラベルで止めています。

沢山のしょうがから僅かしかエキスが抽出出来ないので、なかなか潤沢にご用意ができず、毎日のように作っても品切れしてしまうのですが、皆さんに暖まって頂けるように頑張って作りますのでどうぞ宜しくお願いします。
ご希望の方はお電話で在庫状況をご確認下さい。

*先日オープンした美味しいもののセレクトショップ「ユカシ・デリス」さん(熊本市オークス通り、長崎書店ビル)にも置いて頂いております。

しょうがチップ&しょうがシロップ 販売します

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しょうがしょうがといいつづけている冬場ですが、このほどしょうがチップ(写真)としょうがシロップを販売することになりました~!
わたしの冷え体質を大きく改善した、このしょうがフードは是非みなさまにも食べて実感して頂きたい!と近頃は研究開発の日々でありました。


明日から販売しますよー。

お向かいのせんべい工房さんでも扱って頂けることになりました(パッケージが異なります)。

ji-uでの扱いは
■しょうがチップ(45g カップ) 262円
■しょうがシロップ(100g 瓶) 525円
■しょうがシロップ(200g 瓶) 945円


ギフト包装も受け賜ります(箱代が別途かかります)

温めたい方へのプレゼントにもどうぞご利用下さい。

う、うまれたー!

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友達のお腹からやっとでてきたベイビー。
ちっちゃい天使のようです。
もうすぐ呼ばれるお名前はものごとのはじまり、という意味でつけたんだそうです。

ダイバーケーキを持って顔を見てきました。(注:おむつをつかって作ったケーキ型のギフトで食べられません☆)

山鹿 湯の端美術展 始動!

来年のGWに企画されているイベントのおしらせです☆
只今出品者を探しているところです、このイベントに参加したいという方は是非お知らせ下さい。
百花堂さんをご存じない方はご紹介しますのでji-uに尋ねて頂いてもOKですよー。

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第1回 山鹿・湯の端(ゆのはた)美術展

テーマ「素朴な喜び、ほっとする喜び」

          湯の町山鹿 湯の端は
       お湯と文化の生まれるところ
   懐かしい町家と蔵跡がギャラリー絵画作品募集中
        出品期限2010年3月31日


展示期間:2010年4月29日~5月5日
アートエリア:豊前街道界隈
     (百花堂,天聴の蔵,竜山窯,ji-u
あらきや車庫,千代の園,他)

主 催 :百花堂
問い合わせ:〒861-0501
  山鹿市山鹿1371番地
     tel.080-6426-4519
後 援 :山鹿市.山鹿市教育委員会  



作品募集要項

1.申し込み方法
平成22年3月1日(木)より3月31日(水)までの間に作品と参加費2000円を百花堂へ持参してください。
その場で出品申込書と作品添付票をお渡しします。
※郵送をご希望の方はご連絡下さい。

2.作品
・4号~20号の絵画を一人一点とします。
・展示用のひもをつけてご提出下さい。
・ガラス板付き額装は不可とします。(アクリル板は可)
・安全のため、額装はシンプルなものをお願いいたします。
・取り扱いには十分注意いたしますが、不慮の事故についてはそ の責は負いません。
・展示会場内は写真撮影を認めますますので、ご了承下さい。
・肖像権侵害などの責任は負いかねますので、応募者が了解を得 てください。
・作品の展示・配置は主催者がいたします。

3.搬出
平成22年5月5日(水)17:00以降、または5月6日(木)11:00~16:00の間に、作品の搬出をお願いいたします。

※上記以外の時間の搬出をご希望の方は、お早めにご相談下さい。


みなさまのご参加を、心よりおまちしております。
〒861-0501
熊本県山鹿市山鹿1371番地
古民家ギャラリー 百花堂
Tel:080-6426-4519
Fax:096-325-1307
http://www.hyakkado.jp
担当:キベ 

おめでとうございます

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ユウジくんとリカさんの素敵な結婚式でしたー。

ふれ太鼓

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山鹿の町に太鼓の音が朝から響いていて、なんやろかー?と表を覗けば、明日の大相撲山鹿場所のふれだいこなのでした。
いいねー。
まだお相撲さんたちには会えておりません。町に遊びに出ることはあるんでしょうか?
さわりたいなー、何かしらのご利益がありそうな、あの福ふくしたお姿。


*本日は木屋本店九代目ゆうじくんの結婚式に参加いたしますので11:30~14:00のみ営業します。新郎のバンド演奏や新婦さんの友人の灯籠踊りなどあるらしく楽しみです!

手前味噌の会 其の二

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そして
あらかじめ煮ておいた大豆を潰す作業。すり鉢を使う方もありましたが袋の上から手でもんで潰す作業が粘土遊びのようで皆さんお気に入りでした。

大豆はホントはもっとやわらかい方が良かったみたいでしたが、8時間くらい火にかけていましたが火力が弱かったのでしょうかーすみませんです!指でつまんで力を入れずに潰せるくらいまで茹でましょう、次回は!!

計っておいた塩と麹と大豆を混ぜる、四方八方から手が伸びてて機械のようでもあります。
それにゆで汁とお湯を割ったものを加え程よいやわらかさまで捏ねましたら、皆さんの分に分けました。
一人3キロずつのお持ち帰りになりましたー。

みんなでやるとあっという間に出来てわいわい楽しい時間でしたねー。
堅さの加減なんかはやってみないと掴めないのですが、今日の参加の皆さんはもうばっちりでしょか?
ぜひお家でも手前味噌作っていてくださいねー。

手前味噌の会 其の一

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ひとまず腹ごしらえと、今日は団子汁と玄米おにぎり&かしわおにぎりを食べながらフミコさんから味噌づくりの手順や麹についてのレクチャーです。

地域や各家庭によっても大きく違う麹の割合ですが今回は木屋さんの製品に近い,贅沢配合でつくります。

まずは麹をもむ作業。みなさん麹の感触が新鮮だったみたいですねー。

お休みと営業時間のおしらせ

明日火曜日はお休みです。
水曜日は通常営業、夕方より味噌づくり会ですので参加のみなさまは準備宜しくお願いしますね。

そして土曜日12日は2時までの短いランチのみ営業いたします。この日は木屋さんの9代目ユウジくんの結婚式なのです、めでたしー!!

正解

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これは!という会心の出来の生姜シロップはジンジャーエールになるのです。
うまーし!

そして副産物の生姜の煮たのをぼりぼりおやつにしているわたしは、脱冷え性!おなかがぽっかぽっかです。ありがとう生姜ブーム。さあみなさまもご一緒に☆

両想い

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この人のことスキスキー!と思うと案外通じ合うものです。

まあ、わたしの場合女子のみの高打率なんですけどー。
taneのすぐるださんもそんな人、面白くって目が離せない。今日はお土産に激うましな芋天をいただきまして。この衣にオドロイター、一人太ってしまいます。


今度のたのしみな鍋会はわたしもなにかアメイジングなものを!

山鹿場所!

来週の日曜13日はji-uではステンドグラスのWSですが、
山鹿でも一大イベンツー!お相撲さんたちがやってきますよー。大相撲山鹿場所が開催です。
たのしそおお!
町中は力士の名前ののぼりがひるがえってにぎにぎしいです。

チケットはまだ余裕があるらしいですよー。

わたしの最近気になる力士は把瑠都☆
山鹿の町で出会ってみたい、ぽっ。

あたたまるものを。

雨のあとは冷えてきましたねー。
インフル新型はまだまだブレイク中のようですが、風邪引かない主義のわたしとしてはごはんで中からポッカポカにして新陳代謝をあげて免疫アップです。

ほぼ日刊イトイ新聞でもとりあげられるイトイさんもおすすめの生姜ですがji-uでもいろーんなものに活用していますよ。

上記リンクでもレシピが紹介してありますが、これに近いものをji-uでも用意していまして、チャイに添えたりしています。このシロップをアレンジしてジンジャーエールとホットゆずネードもメニューに加えようかと思います。

それにデザートに添えている季節の果物のジャムにも生姜はかかせません!今はゴールドキウイと生姜のジャム、柿と生姜のジャムの二種作っていますよー。後味がぽわんと暖まるのです。


明日の日替わりおそうざいの「厚揚げと白菜のたまごトロリとじ」にも生姜がほんのり効いています、葛でとろみを付けるのでさらにあたたまりますよ。

さむいji-uですが(苦笑)薪ストーブと灯油ストーブ、そしてあたたまる食べ物でおまちしています。

洋々窯

天草の洋々窯から器と花器がとどきましたー!
ぽってりしたカタチはやはり手にすっぽりなじんで心地よいのです。
今回は奥様のヨウコさんの布小物もいっしょに沢山来ましたよー。ランチョンマットやヘアゴムなどなど値段もかわいいのです。
お手に取ってみてみてくださいねー。

福岡では天草のみなさんとの合同展「天草陶磁器展」が12/19~25の間、アクロス福岡1Fで開催されているそうですので福岡にお住まいの方はそちらもぜひどうぞ!


不定です

火曜と第一第3水曜を休みーといいながら、昨日も今日もランチはやっておりました、どうしたこんなに働いて(笑)って、今日は仕込みを始めたら何となく開店ぽくなって開けちゃいました。


が、ちゃんとリフレッシュもー!
シネマ歌舞伎を観賞いたします。
なんとびっくり貸し切りのようです。
わたしひとりのために玉様や獅童さんや海老さまたちオールスターが!ふふふ。

Appendix

慈雨nomadic

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ji-u

Author:ji-u
平成24年末で蔵を巣立ち、現在はしょうがシロップなどの製造・卸・出張販売と、ケータリング等の出張料理、出張料理教室の準備中です。

イベントのお知らせや、できごとをお伝えしております。

慈雨nomadic/出張カフェ、移動販売、ケータリング、料理教室…
ji-u ginger store/ジンジャーシロップ、ジンジャージャム、しょうがの佃煮、しょうがラー油…

しょうがシロップなどのご注文、お仕事のご依頼やお問い合わせは
www.ji-u.com
itsumonogohan.jiu@gmail.com
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