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慈雨の食卓







雨水(霞始めてたなびく)

本日は毎月恒例のcafe neiでのお教室でした。

養生鍋、西紅柿炒蛋(トマト卵炒め)、油飯(炊込みおこわ)、沙拉(ケラジという蜜柑と蕪のサラダ)、炒青菜(クレソン青梗菜炒め)、羅葡絲炒(切干し大根炒め)、浸青菜二種(菜の花、春雷)、豆花(大納言蜜漬け、ハトムギケラジシロップ漬け、落花生ジンジャー煮をトッピング)。

阿里山金宣茶
茶点[芒果乾(ドライマンゴー)、緑豆コウ(緑豆らくがん)、棗黄油(なつめバター)、黒花生(黒ピーナツ) ]

先日訪れた台湾の美味しい思い出を詰め込んでお作りしました。みなさんと一緒に作りながら旅のお話もお伝えしましたよー。楽しく美味しい台湾に興味持ってもらえて嬉しいです。

中華では多用されがちな化学調味料を使わずとも、旨味充分なお料理は日本の知恵も織り交ぜています。


来月までの日程が決まっております。三月は春の息吹とともに体に溜め込んだものを洗い流すような献立を予定してます。
どうぞご参加くださいませ。

3月16日(日)
●10:30~ 
●16:00~ 

料金:4500円

[キャンセルについて]
食材を仕入れ準備に入る五日前の
キャンセルにおいては食材費、
2000円を頂きます。
レシピはお渡ししたいので後日郵送か
neiでお預かりしてお渡しします。

受付:nei
0944-56-0026


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慈雨nomadic

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ji-u

Author:ji-u
平成24年末で蔵を巣立ち、現在はしょうがシロップなどの製造・卸・出張販売と、ケータリング等の出張料理、出張料理教室の準備中です。

イベントのお知らせや、できごとをお伝えしております。

慈雨nomadic/出張カフェ、移動販売、ケータリング、料理教室…
ji-u ginger store/ジンジャーシロップ、ジンジャージャム、しょうがの佃煮、しょうがラー油…

しょうがシロップなどのご注文、お仕事のご依頼やお問い合わせは
www.ji-u.com
itsumonogohan.jiu@gmail.com
080-3957-1345

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