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もちつき大会

毎年恒例の28日の餅つき、ひさーしぶりに参加できました!
外のおくどさんで餅米を蒸し上げてぶんぶん廻る餅つき機にえいやっと返し、しばし待ったら頃合いを見極めながら
やーーーっ!と餅を抱えて台の上にどしーーんと置いたら間髪入れずに、ちぎっては丸めの繰り返し。

668537494_42.jpg
668537494_172.jpg


早朝から初めてなんと昼前には完了という手際の良さ!
例年昼過ぎまではかかるらしいのですが。
おかげでその後の買い出しが余裕を持ってできました。

小さい頃はじいちゃんが蒸し器の前で薪の調整をしてて、親戚も従兄弟もわんさか参加しての賑やか餅つき大会だったんですが、近年は少数精鋭での作業です。

つきたての餅にきなこや納豆やあんこを付けて食べるのはそのときだけの特別な味です。あ!つく前の蒸し上がったおこわを食べるのも大好き!


明日はお休みです。
31日はおせちの受け渡しが終了次第の閉店です。

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慈雨nomadic

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ji-u

Author:ji-u
平成24年末で蔵を巣立ち、現在はしょうがシロップなどの製造・卸・出張販売と、ケータリング等の出張料理、出張料理教室の準備中です。

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慈雨nomadic/出張カフェ、移動販売、ケータリング、料理教室…
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