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[C761] おつかれさまでした!

いやー、あっという間に終わりましたね。楽しかったなあ(笑
早速、記憶がこぼれないうちに内容を記録してみましたが、間違ってるところがあったら、教えてくださいませー。なにせプリント洗濯してしまいましたから(笑
次はほんとに父の大豆で完全手作りに挑戦!
  • 2009-12-10
  • 投稿者 : 93hossy
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[C762]

楽しそ-う(>_<)!
次回は参加します!!
  • 2009-12-10
  • 投稿者 : お京
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[C763] Re: タイトルなし

ちゃんと確保していますので、おうちでおいしい味噌食べれるよー♪
  • 2009-12-12
  • 投稿者 : ジウ
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[C764] Re: おつかれさまでした!

93hossyさま
いやーばっちり記録されているではないですか!さすがの部長です。
大豆までの自家製味噌との食べ比べも楽しみですね。またつくりましょうねー。
  • 2009-12-12
  • 投稿者 : ジウ
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手前味噌の会 其の二

20091209194822
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そして
あらかじめ煮ておいた大豆を潰す作業。すり鉢を使う方もありましたが袋の上から手でもんで潰す作業が粘土遊びのようで皆さんお気に入りでした。

大豆はホントはもっとやわらかい方が良かったみたいでしたが、8時間くらい火にかけていましたが火力が弱かったのでしょうかーすみませんです!指でつまんで力を入れずに潰せるくらいまで茹でましょう、次回は!!

計っておいた塩と麹と大豆を混ぜる、四方八方から手が伸びてて機械のようでもあります。
それにゆで汁とお湯を割ったものを加え程よいやわらかさまで捏ねましたら、皆さんの分に分けました。
一人3キロずつのお持ち帰りになりましたー。

みんなでやるとあっという間に出来てわいわい楽しい時間でしたねー。
堅さの加減なんかはやってみないと掴めないのですが、今日の参加の皆さんはもうばっちりでしょか?
ぜひお家でも手前味噌作っていてくださいねー。

4件のコメント

[C761] おつかれさまでした!

いやー、あっという間に終わりましたね。楽しかったなあ(笑
早速、記憶がこぼれないうちに内容を記録してみましたが、間違ってるところがあったら、教えてくださいませー。なにせプリント洗濯してしまいましたから(笑
次はほんとに父の大豆で完全手作りに挑戦!
  • 2009-12-10
  • 投稿者 : 93hossy
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[C762]

楽しそ-う(>_<)!
次回は参加します!!
  • 2009-12-10
  • 投稿者 : お京
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[C763] Re: タイトルなし

ちゃんと確保していますので、おうちでおいしい味噌食べれるよー♪
  • 2009-12-12
  • 投稿者 : ジウ
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[C764] Re: おつかれさまでした!

93hossyさま
いやーばっちり記録されているではないですか!さすがの部長です。
大豆までの自家製味噌との食べ比べも楽しみですね。またつくりましょうねー。
  • 2009-12-12
  • 投稿者 : ジウ
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